Pastelería para no pasteleras

¿De qué se trata?

Todos los trucos y consejos de la pastelería que siempre quisiste aprender de la mano de Vir de @cioccolatocakeboutique
Desde las claves sobre materia prima y técnicas hasta los mejores básicos de la pastelería para que empieces a perfeccionarte en este rubro tan especial. ¡Sin olvidar las recetas más exquisitas para tentar a todos tus clientes!

 

¿A quién está orientado?

Mujeres principiantes que quieren comenzar su emprendimiento de pastelería pero aún necesitan de esas herramientas y secretos tan esenciales de este mundo.

¿Cuál es el temario?

  • Introducción. ¿Quien soy y que te voy a enseñar?
  • Claves para arrancar a Emprender en pastelería. ¿Qué instrumentos necesito para empezar? ¿Cómo calculo los costos/precios de mi emprendimiento?Claves sobre materia prima y técnicas.
  • Básicos de la pastelería. Merengue francés, merengue suizo, merengue italiano, bizcochuelo de vainilla, bizcochuelo de chocolate, brownie, masa sablée, masa frola.
  • Cupcakes. Cupcakes de vainilla, Cupcakes de chocolate, Cupcakes de coco y dulce de leche, Cupcakes de nutella.
  • Tartas. Lemon pie, tarta de coco y dulce de leche, tarta cabsha, tarta de frutilla y chocolate, pasta frola, key lime pie.
  • Meriendas. Budín de limón/naranja, budín de banana, carrot cake, alfajor de maizena, alfajores de nuez, cookies, lemonies, brownie cheesecake.
  • Cremosos. Mousse de chocolate, crema Bariloche, crema pastelera, ganache de chocolate negro, ganache de chocolate blanco, ganache de chocolate blanco y frutos rojos.
  • Tortas. Chocotorta/chocoreo, torta oreo, pavlova, marquise/marquise moka, cheesecake New York, cheesecake oreo.
  • ¡Final! cierre del curso

¿Qué incluye?

Clases pregrabadas para que veas a tu ritmo, desde donde sea, cuando sea.
Material teórico y práctico para que te pongas a la-bu-rar ¡ya mismo!
Acceso al curso de por vida, sos parte del Emprendeclub forever.

ARS $2500

4 valoraciones

Detalles del curso:

Nivel: Básico
309 estudiantes

Pastelería para no pasteleras

Clases

Clase 01

Introducción

Clase 02

Claves para arrancar a Emprender en pastelería

  • Clase 2 Claves para arrancar a Emprender en pastelería
Clase 03

Básicos de la pastelería

  • Clase 3 Básicos de la pastelería
Clase 04

Cupcakes

  • Clase 4 Cupcakes
Clase 05

Tartas

  • Clase 5 Tartas
Clase 06

Meriendas

  • Clase 6 Meriendas
Clase 07

Cremosos

  • Clase 7 Cremosos
Clase 08

Tortas

  • Clase 8 Tortas
Clase 09

¡Final!

  • Clase 9 ¡Final!

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Conocé la experiencia de los alumnos

Lucia Attme

Me encantó el curso, era todo lo que esperaba. <3

MARIANO SAJOZA

Excelente el Curso, sobre todo el material descargable esta explicado todo de manera muy clara!!

Nadia Lutterini

Buenísimo!! Buenísimas las recetas y súper completas!! 🥰 Amando 💓

Romina corapi

Me encantó el curso , y lo excelente que explica todo es genial! Y cada módulo tiene su receta y también explicado con detalles 😍